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いい水で料理がさらにおいしくなる!

水なんてどれも同じ。普通に水道水でいいなんて思っていませんか?本当に料理の味にこだわるなら、水は大事です。同じ水でも硬度やミネラル成分に違いがあるので、料理によっては口当たりに違いを感じます。お米を炊くとき使ってみたり、味噌汁を作るときに使ったりと、上手に素材の良さを引き出すことができれば、同じ材料を使っていてもその違いが分かります。

日本の水はほとんど軟水なので、和食にはとても合います。煮物などを作るときに使うと柔らかくなります。反対に外国のミネラルウォーターのように硬度が高い硬水は、シチューや肉料理などの洋食に適しており、肉が固くならずに料理することができます。

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ダイエットは辛いと等しい。弟が美味しかったと言っていたのだが、あいつの舌はアテにならん。因みに今回、別件も合わせ3件の稟議書が上がりましたが一件は却下!。…美味しい ↑ちょっとだけ自画自賛させてください…m__m いやぁ、 料理不得意な私でも、美味しいものは作れるんですねf^^ ちょっと、お料理勉強してみようかなぁ…。換気ライトをエコカナで体験してみてください☆。内装もお洒落で、お冷やのグラスが傾いていたり、ユニークな部分もあった。

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